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目前常用的檢測蜂蜜波美度的儀器叫做折光儀,折光儀是一種利用光線測試液體濃度的儀器, 有一種蜂蜜折光儀可以用來檢測波美度,使用前先進行校準,使用時要分開折光儀的兩面棱鏡,將棱鏡用脫脂棉擦拭干凈,滴1~2滴蜂蜜到折光儀的棱鏡上,閉合棱鏡,對準光源,不斷調整使目鏡觀察時除黑白二色無其他顏色,同時折光儀上的溫度顯示應為40度,然后讀出標尺上的折光指數,即可算出蜂蜜波美度。